Trepuzzi, Giovane imprenditore riscopre coltivazione Zafferano - 10/11/2016 - norbaonline.it

Recuperare le vecchie coltivazioni per fare impresa agricola. E’ questa la sfida che nel Salento ha portato un giovane imprenditore a riscoprire la coltivazione dello zafferano


Lo Zafferano ricompare nel Salento: l’antica coltivazione che sa di futuro - 03/11/2016 - trnews.it






La raccolta dello zafferano a Trepuzzi. La spezia d’oro fa brillare il Salento.

Foodismo, promotore di tour esperenziali nel Salento, ha organizzato con l’Azienda Zafferano del Salento, la raccolta dello zafferano. A Trepuzzi, tra gli olivi secolari, la magia di una spezia che appartiene alla storia del nostro territorio



CAMPO SPERIMENTALE DI ZAFFERANO IN SALENTO

Non più solo olio e vino, il Salento volge sempre più lo sguardo a nuove coltivazioni o al recupero di quelle più antiche come lo zafferano, che sta venendo reintrodotto in maniera sperimentale